Het is een restaurant zonder muren maar dat wordt meer dan goedgemaakt met een fabuleus uitzicht op de Adriatische Zee, een zwoel zomerbriesje en heerlijk eten. Het restaurant van het gelijknamige hotel Grotta Palazzese is gesitueerd in het Zuid-Italiaanse Polignano a Mare. In de steile rotswand waarboven het stadje gebouwd is ligt deze grote, culinaire grot.